Citron

Citron cru sans peau
(valeur nutritive pour 100 g)

eau : 88,98 g cendres totales : 0,30 g fibres : 2,8 g valeur énergétique : 29 kcal

protéines : 1,10 g lipides : 0,30 g glucides : 9,32 g sucres simples : 2,50 g

oligo-éléments

calcium : 26 mg fer : 0,60 mg magnésium : 8 mg phosphore : 16 mg

potassium : 138 mg cuivre : 0,037 mg sodium : 2 mg zinc : 0,06 mg

vitamines

vitamine C : 53,0 mg vitamine B1 : 0,040 mg vitamine B2 : 0,020 mg vitamine B3 : 0,100 mg

vitamine B5 : 0,190 mg vitamine B6 : 0,080 mg vitamine B9 : 0 µg vitamine B12 : 0,00 µg

vitamine A : 22 UI rétinol : 0 µg vitamine E : 0,15 µg vitamine K : 0,0 µg

acides gras

saturés : 0,039 g mono-insaturés : 0,011 g poly-insaturés : 0,089 g cholestérol : 0 mg

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Citron